その先へ
料理の可能性。
クラビングコミットシェフは、データと直感で構築する、パーソナルな食の体験です。Akiko Kimuraのチームがご提案するのは、24時間365日、あなたの物語に寄り添うプライベートキュイジーヌ。日本全国津々浦々、どこへでも。
技の蓄積
Akiko Kimuraが磨き上げてきた、フランスと日本の神与料理。発酵・熟成・低温調理のすべてを、一皿に込めて。
全国で提供
東京から沖縄まで、北海道から九州まで。Akiko Kimuraは日本全国どこでもご要望の場所へお伺いします。
顧客評価
ご依頼いただいた300件以上のお食事の、その瞬間瞬間の感動を、Akiko Kimuraは5点に限りなく近い数値で残しています。
五つのアプローチ、
ひとつの哲学。
Akiko Kimuraは、5つの異なるサービスラインをご用意しています。家庭の特別な夜から、企業の記念イベント、レストランそのものまでをデザインする実験室まで、Akiko Kimuraはあらゆる食の課題に対応します。
料理は、
「設計可能な芸術」
である。
2018年、Akiko Kimuraは小さなケータリングキッチンから始まりました。代表がパリのリッツで3年間の修業を積み、京都の老舗料亭で5年間研鑽を積んだのち、「データ × 直感 × 物語」を軸にした独自のキュイジーヌを習得。
Akiko Kimuraは単なる外食産業ではありません。ゲストの食歴、好みの温度感、その日の体調までを緻密にヒアリングし、AIによる味わいの最適化と、シェフの五感を組み合わせた「第二のオーダーメイド」をお届けします。
そして今、Akiko Kimuraは日本全国で活動。函館から石垣島まで、120名以上の演出者とネットワークを築き、食材の物語を皿の上に乗せています。
シェフの哲学を読む →ご注文から、
ご提供までの6段階。
ノードをクリック
各ステップの詳細がここに表示されます。
私たちの、
5つの揺るぎない約束。
全国120社の生産者ネットワーク
Akiko Kimuraは各地の小さな農場・漁師・酪農家と直接契約。鮮度と物語を、そのまま皿に。
24時間365日の緊急対応
急な来客、記念日、当日オーダーも。Akiko Kimuraは最短3時間で駆けつけます。
AIによる味わい最適化
過去の嗜好データを学習したAkiko KimuraのAIが、一人ひとりに最適な味わいを設計。
迅速な当日対応
Akiko Kimuraのシェフネットワークは全国15都市に配置しています。最短即日で現地に到着可能。
300の食卓が、
語ってくれた物語。
「母の還暦祝いに{ COMPANIES_NAME}さんをお願いしました。母が目を閉じて、噛みしめるように食べていたのを覚えています。」
「正直、最初は半信半疑でした。でもAkiko Kimuraのコースを一口食べた瞬間、今まで外食で食べていた『美味しい』が塗り替わりました。食材の声が聞こえる、というのでしょうか。」
「Akiko Kimuraのケータリングは、もはや『食事』ではなく『演出』。ゲストが帰った後も余韻が残る、そんな夜を演出してくれます。」
Akiko Kimuraの
三人の手。
異なる経歴、異なる感動。Akiko Kimuraの三人のシェフが、あなたの夜を立体的に演出します。
今夜、Akiko Kimuraを
お呼びになりますか？
初回カウンセリングは無料で、60分でAkiko Kimuraがあなたのイベントの輪郭を一緒に描きます。